Como uma expressão

O valor de um if é o valor da última expressão encontrada em cada um de seus blocos:

a = if 2 > 1
      3
    else
      4
    end
a #=> 3

Se um bloco do if estiver vazio ou ausente, considera-se como se houvesse nil nele:

if 1 > 2
  3
end

# O código acima é o mesmo que:
if 1 > 2
  3
else
  nil
end

# Outro exemplo:
if 1 > 2
else
  3
end

# O código acima é o mesmo que:
if 1 > 2
  nil
else
  3
end