Você pode ler essa documentação do começo até o fim, mas recomenda-se pular de uma seção aa outra porque alguns conceitos estão interrelacionados e não podem ser explicados isoladamente.
Nos exemplos de código, o comentário #=> é usado para demonstrar o valor de uma expressão. Por exemplo:
a = 1 + 2
a #=> 3
Um comentário usando : serve para demonstrar o tipo de uma variável.
s = "hello"
# s : String
Vamos começar com dois exemplos para nos familiarizarmos com a linguagem.